Թղթե տոպրակի հնարքը պահում է բեժետները կոկիկ և կոկիկ:

Շուրթերից շաքարավազ լիզելը տաք, փափկամազ բեյնգի առաջին կծումից հետո դրախտային զգայական փորձ է: Բայց ավելի քիչ զվարճալին այն է, որ այս դասական տապակած ֆրանսիական խմորեղենը տանը պատրաստելուց հետո սեղանների վրա մնացած շաքարավազը մաքրելը դառնում է դժոխային խնդիր: Ահա թե ինչպես թղթե պարզ տոպրակը, ինչպես դպրոցական ճաշի համար օգտագործվողները, կարող է կարգուկանոն ապահովել վառարանի վրա փափուկ փափկամազներ փաթեթավորելիս:
Այս բլիթները ավանդաբար մատուցվում են անմիջապես տաք տապակից, մի փոքր սառչում են մետաղական դարակի վրա, այնուհետև մատուցվում են տաք վիճակում՝ առատորեն փոշոտված շաքարի փոշիով: Մաղը կամ մաղը հաճախ օգտագործվում է ոսկե մակերևույթի վրա դասական ձյան փոշի ծածկույթը կիրառելու համար: Որպես այլընտրանք, տեղադրեք այս հանրաճանաչ Նոր Օռլեանի խմորեղենը շաքարի փոշի ամանի մեջ կամ փոշիացրեք այն ձեր ձեռքերով, որպեսզի բիժեններն էլ ավելի փոշիանան: Ամեն դեպքում, հրուշակեղենի շաքարը հաճախ տարածվում է խոհանոցների և սալիկների վրա՝ իր օդային, ամպի նման հյուսվածքի պատճառով: Բեյնետը թղթե տոպրակի մեջ փաթաթելով՝ այս խառնաշփոթը նվազագույնի է հասցվում, և մաքրման գործընթացը նույնպես կրճատվում է, քանի որ պետք չէ գործ ունենալ կեղտոտ ամանների կամ մաղերի հետ:
Ավանդական ձևով բիժետին շաքարավազ ավելացնելու փոխարեն արեք հակառակը. Պարզապես մի քիչ շաքարի փոշի դրեք թղթե տոպրակի մեջ, թեթևակի գցեք այնտեղ և թափահարեք, որպեսզի հավասարապես ծածկվի: Հեռացրեք քաղցր բեկորները և կրկնեք գործընթացը մնացած ուղղանկյուններով, մինչև յուրաքանչյուրի երկու կողմերը ծածկվեն համեղ քաղցր փոշիով: Մի փորձեք այն չափից դուրս շաքարավազով ավելացնել. ավելի լավ է ավելացնել, երբ գնում եք՝ վատնելուց խուսափելու համար: Պայուսակը չափից շատ խմորով լցնելը կարող է նաև վնասել բեժետների նուրբ մակերեսը, այնպես որ գործընթացն անցկացրեք փուլերով, որպեսզի յուրաքանչյուր քեյք-քեյք իր ճաշակի չափ կատարյալ տեսք ունենա: Ի տարբերություն դասական սփրեյ մեթոդի, այս մեթոդը նշանակում է, որ յուրաքանչյուր բեյնետ կստանա փայլի հավասար շերտ յուրաքանչյուր կողմում, այլ ոչ թե վերին մակերևույթի վրա միայն ջնարակի խիտ շերտ: Երբ ավարտեք թղթե տոպրակը, կարող եք այն դեն նետել:
Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ մտածեք տանը Լուիզիանայի պաշտոնական բլիթ պատրաստելու մասին, օգտագործեք շագանակագույն թղթե տոպրակ՝ ձեր հրուշակագործների շաքարի փոշին պահելու համար: Քանի որ ավելի քիչ մաքրումը ձեզ ավելի շատ ժամանակ կտա վայելելու այն քաղցր ուտեստները, որոնք դուք արժանի եք.